Compartir

L'Organització Mundial de la Salut, a través de l'Agència Internacional de Recerca del Càncer, ha assegurat aquest dilluns que la carn vermella i la processada incrementen el risc de patir un càncer. En un informe, l'OMS assegura que menjar 50 grams de carn processada al dia incrementa el risc de patir càncer de colorectal en un 18%. L'estudi, elaborat amb un grup de 22 experts de 10 països, assegura que el 'consum de carn vermella és probablement cancerigen pels humans'. En concret, el vincula amb els càncers de còlon, pàncrees i pròstata. 'El risc incrementa segons la quantitat de carn que es consumeix', assegura en un comunicat el doctor Kurt Straif, un dels responsables de l'estudi.