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Clase magistral de gastronomía mediterránea

Juan Echanove (c) y el crítico gastronómico José Carlos Capel (d) impartieron ayer una clase magistral en el Instituto de Turismo, en la que cocinaron un arroz marinero con algas. También participó el cocinero murciano con una estrella Michelin Pablo González-Conejero (i), quien elaboró dos nuevas creaciones a base de marisco.

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