Aunque solemos pensar que los superalimentos son exóticos, raros o difíciles de conseguir, la realidad podría estar mucho más cerca, en la frutera de casa. Las uvas, protagonistas históricas de la dieta mediterránea, han sido injustamente subestimadas. Hoy, la ciencia las rescata para situarlas donde siempre debieron estar: en el podio de los alimentos con más beneficios para el organismo.
Una nueva investigación publicada en la revista científica Journal of Agriculture and Food Chemistry y liderada por el Dr. John M. Pezzuto, decano del College of Pharmacy and Health Sciences de la Western New England University, propone algo claro: es hora de considerar a las uvas como verdaderos superalimentos. Y no lo dice por costumbre ni por nostalgia. Lo hace basándose en más de sesenta estudios científicos que revelan el potencial oculto de esta fruta milenaria.
3Cerebro, intestino y ojos: tres órganos que también se benefician
Los beneficios de esta fruta no se detienen en el corazón. La investigación también revela efectos positivos sobre otras funciones esenciales del organismo. Uno de los más destacados es el que se observa a nivel cerebral. Ensayos realizados en adultos mayores han demostrado que incluir uvas en la dieta diaria ayuda a mantener un metabolismo cerebral saludable y a retrasar el deterioro cognitivo.
A nivel intestinal, las uvas modulan el microbioma, es decir, el conjunto de bacterias beneficiosas que habitan en nuestro aparato digestivo. Esta acción es clave no solo para mejorar la digestión, sino también para reforzar el sistema inmunológico. Según los científicos, una mayor diversidad microbiana se traduce en un intestino más resistente, más equilibrado y menos propenso a inflamaciones o trastornos como el colon irritable.
En cuanto a la salud ocular, el consumo regular de uvas incrementa la densidad óptica del pigmento macular, un factor crucial para la prevención de enfermedades degenerativas como la degeneración macular asociada a la edad (DMAE). Una vez más, un alimento sencillo, de sabor agradable, se convierte en un verdadero protector natural.
