Aunque muchos conocen que los frutos secos son una fuente natural de vitaminas y minerales, pocos se detienen a pensar en la sorprendente cantidad de beneficios que estos pequeños bocados salados pueden ofrecer a nuestra salud. Desde reducir el riesgo de enfermedades cardíacas hasta mejorar la función cognitiva, estos alimentos no solo son sabrosos y versátiles: también son aliados silenciosos de nuestra salud integral.
Y si bien durante décadas se los evitó por su alto contenido calórico, la ciencia actual los ha reivindicado. Hoy sabemos que incluir solo 30 gramos diarios de frutos secos en nuestra dieta puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares en un impresionante 21%. Y eso es apenas el comienzo.
3Pistachos: la energía verde que cuida tus ojos y tu memoria
A menudo pasados por alto, los pistachos tienen un perfil nutricional de lo más interesante. Son ricos en potasio –con 811 miligramos por cada 100 gramos–, un nutriente que muchos no consumimos en cantidad suficiente y que es crucial para la salud muscular y cerebral.
Estos frutos secos también contienen luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que protegen nuestros ojos de la luz azul y pueden retrasar el deterioro cognitivo. De hecho, los pistachos son uno de los pocos frutos secos considerados una proteína completa, al contener los nueve aminoácidos esenciales.
Además, son ricos en vitaminas B6 y B1, que favorecen la inmunidad, previenen anemias y son ideales para mujeres embarazadas, ya que ayudan a reducir las náuseas. Su bajo contenido calórico comparado con otros frutos secos los convierte en una excelente opción para picar entre comidas sin culpa.
