En una nueva apuesta por la seguridad alimentaria y la educación del consumidor, Mercadona ha compartido un contundente mensaje en sus redes sociales: descongelar alimentos a temperatura ambiente no solo es una práctica incorrecta, sino también peligrosa. Para respaldar esta afirmación, la cadena valenciana ha contado con la colaboración del prestigioso catedrático Andreu Palou, experto en bioquímica y nutrición, quien explica por qué este hábito tan extendido en los hogares españoles podría tener consecuencias graves para la salud.
El vídeo de Mercadona, breve pero certero, ha generado un fuerte impacto en la comunidad digital. En apenas unos segundos, Palou logra desmontar uno de los errores más comunes que cometemos en la cocina y que, sin darnos cuenta, puede abrir la puerta a infecciones alimentarias causadas por bacterias como Salmonella o Listeria. A continuación, te contaremos todo lo que necesitas saber para descongelar correctamente y proteger a tu familia.
5Mercadona y su compromiso con el consumidor
En los últimos tiempos, Mercadona ha demostrado que su interés por el bienestar del cliente va más allá del precio o la calidad. Su estrategia incluye acciones como el rediseño del etiquetado para hacerlo más comprensible, la mejora de los procesos de trazabilidad en frescos y la publicación de contenido audiovisual educativo como el protagonizado por Palou.
Estas campañas no solo consolidan la relación con los consumidores, sino que también marcan una diferencia importante en el sector de la distribución alimentaria. En un contexto donde proliferan los mitos sobre alimentación, dietas extremas y consejos sin base científica en redes sociales, la figura de un experto validado es una garantía de responsabilidad y rigor.
El vídeo de Palou se suma así a una serie de materiales publicados por Mercadona que abordan temas como el almacenamiento de productos perecederos, el consumo de alimentos ultraprocesados o la importancia del etiquetado nutricional.
