En los últimos años, la salud cardiovascular dejó de ser un tema exclusivo de adultos mayores o personas con antecedentes familiares. Hoy, la prevención temprana se volvió una prioridad para quienes quieren vivir más y mejor. Y si bien el ejercicio y la gestión del estrés son fundamentales, los alimentos son un pilar indiscutido para mantener un corazón sano.
Por eso, diversos estudios científicos han puesto el foco en ciertos alimentos que, por su composición y propiedades, no solo reducen factores de riesgo como el colesterol o la hipertensión, sino que también tienen efectos protectores demostrados. En este artículo te contaremos cuáles son los cinco alimentos más recomendados por los especialistas y cómo incorporarlos de forma natural en tu día a día.
4Ajo: un alimento que actúa como medicina natural
Si bien su aroma puede no ser del agrado de todos, el ajo es una de las estrellas indiscutidas cuando se habla de salud cardíaca. Su compuesto más relevante es la alicina, una sustancia sulfurada que aparece al triturarlo y que ha demostrado tener efectos antihipertensivos y antiinflamatorios.
Una revisión de 12 ensayos clínicos encontró que los suplementos de ajo pueden reducir tanto la presión arterial sistólica como la diastólica en niveles comparables a algunos fármacos antihipertensivos. También se ha visto que el ajo contribuye a evitar la formación de placa en las arterias, protege las células cardíacas y mejora la circulación.
Para potenciar su efecto, los especialistas recomiendan triturarlo y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de cocinarlo. De esta manera, se activa la formación de alicina. Además, es importante no someterlo a temperaturas superiores a los 60 grados, ya que el calor excesivo destruye sus compuestos activos.
