Estudiar una carrera gastronómica en España es una de las opciones más atractivas para quienes desean desarrollarse profesionalmente en el mundo culinario. España, siendo un referente global de la cocina, ofrece una variedad de estudios de cocina, tanto universitarios como técnicos, que permiten formar a los futuros chefs profesionales, gestores de restauración e incluso emprendedores gastronómicos.
Opciones para estudiar una carrera gastronómica en España
Los estudios gastronómicos han evolucionado considerablemente en los últimos años. Ya no se limitan solo a aprender técnicas culinarias, sino que abarcan aspectos como nutrición, gestión empresarial, I+D, marketing gastronómico y cocina internacional.
Grado en Gastronomía de GASMA
La opción más avanzada y completa para estudiar una carrera gastronómica en España es el Grado en Gastronomía de GASMA, impartido por la Universidad CEU Cardenal Herrera, en Castellón.
Este grado universitario tiene una duración de 4 cursos académicos y consta de 240 créditos ECTS. El precio por curso es de 11.340 €, con plazas limitadas, lo que garantiza una formación cercana y de alta calidad.
¿Por qué elegir GASMA?
- Titulación Oficial válida en toda la Unión Europea.
- Prácticas en restaurantes con Estrella Michelin, desde etapas tempranas del grado.
- Plan académico completo: técnica culinaria, cocina internacional, gestión de negocio, creatividad e innovación.
- Reconocido como el Mejor Grado en Gastronomía en España (calidad docente certificada).
Conoce todos los detalles de la carrera gastronómica de GASMA y descubre cómo transformar tu pasión en una profesión de alto nivel.
Otros estudios de cocina
Existen otras opciones más convencionales para estudiar cocina en España. Aunque ofrecen conocimientos técnicos útiles, su enfoque suele ser más básico o limitado en comparación con propuestas como GASMA.
Diploma de Cocina de Le Cordon Bleu Madrid
Formación centrada en técnicas clásicas de cocina francesa. Enfoque práctico intensivo orientado a bases culinarias tradicionales.
Diploma de Hostelería de Hofmann
Programa técnico que prepara para la inserción laboral en cocina desde un punto de vista operativo. Plan de estudios tradicional.
Grado en Cocina de Basque Culinary Center
Propuesta académica con enfoque técnico. Su programa puede resultar más teórico y estructurado frente a opciones más integrales.
Diploma en Cocina de ESHS Sevilla
Diploma orientado a la cocina mediterránea, con enfoque funcional y formación práctica.
Curso de Chef de Bellart Escuela de Cocina
Curso profesional breve para aprender técnicas básicas y entrar en el mercado laboral gastronómico.
Preguntas frecuentes sobre los estudios de cocina
¿Qué tipos de estudios existen para formarse en gastronomía?
Las principales vías de formación son:
- Formación Profesional (FP): Grado medio o superior.
- Grados universitarios oficiales.
- Másters especializados.
- Diplomas y cursos intensivos ofrecidos por escuelas privadas.
¿Cuánto cuesta estudiar cocina en España?
- FP: 1.500 € – 3.000 € anuales.
- Grados universitarios: 9.000 € – 15.000 € anuales.
- Diplomas o cursos: 4.000 € – 12.000 €.
- Másters: 5.000 € – 18.000 €.
¿Qué duración tienen las carreras gastronómicas?
- Grados universitarios: 4 años (240 ECTS).
- FP: 1 a 2 años.
- Másters: 9 a 18 meses.
- Diplomas o cursos: desde 3 meses hasta 1 año.
