Aunque muchos optan por las clásicas nueces o almendras como snacks saludables, hay un fruto seco que viene ganando protagonismo entre nutricionistas y médicos. Se trata de las castañas de cajú, también conocidas como anacardos o nueces de la India. Poco a poco, este alimento proveniente de Brasil se convierte en una pieza clave dentro de las dietas más equilibradas.
Su sabor suave, textura cremosa y beneficios nutricionales lo posicionan como un alimento ideal para cuidar la piel, reforzar el sistema inmune y hasta prevenir enfermedades crónicas. Gracias a su contenido único de vitaminas y minerales, las castañas de cajú se abren paso entre los superalimentos más valorados de los últimos años.
4Un superalimento poco valorado que merece más protagonismo
Si bien estamos acostumbrados a escuchar sobre las bondades de las almendras o las nueces, este fruto seco exótico no tiene nada que envidiarles. Su composición nutricional, su poder antioxidante y su perfil mineral lo convierten en un alimento completo, funcional y accesible.
Su contenido de vitamina C —poco común en frutos secos— lo hace ideal para quienes desean fortalecer sus defensas, cuidar la piel o incluso ayudar en procesos inflamatorios. A diferencia de otros snacks, los anacardos no solo brindan saciedad, sino que nutren profundamente.
Sumar este alimento a nuestra alimentación diaria puede parecer un gesto pequeño, pero tiene consecuencias positivas que se acumulan con el tiempo. Aportan energía, mejoran el funcionamiento celular y colaboran con una salud más integral y sostenible.
