Cada vez son más las personas que buscan opciones saludables para mejorar su alimentación diaria sin caer en complicaciones. Y aunque el mercado ofrece miles de alimentos etiquetados como “sanos”, la realidad es que algunos ingredientes de toda la vida siguen siendo insuperables. Las espinacas, las lentejas y la naranja son un claro ejemplo de ello.
Estos tres alimentos, fáciles de conseguir y muy versátiles, pueden convertirse en verdaderos aliados de tu salud si se consumen con regularidad. No sólo son ricos en nutrientes esenciales, sino que ayudan a reforzar el sistema inmunológico, mejorar la digestión y mantener estables los niveles de energía a lo largo del día. A continuación, te contaremos por qué deberías incorporarlos a tu rutina alimentaria cuanto antes.
2Lentejas: pequeñas, potentes y saciantes
Las lentejas son, sin lugar a dudas, las reinas de las legumbres. Este humilde pero poderoso alimento es capaz de ofrecer proteínas vegetales de alta calidad, ácido fólico, hierro, magnesio, fósforo, fibra y antioxidantes. Todo ello en una cucharada generosa.
Una de sus grandes virtudes es su efecto saciante. Gracias a la combinación de fibra y proteínas, las lentejas ayudan a controlar el apetito y evitan los picos de azúcar en sangre. Por esta razón, son ideales para personas que padecen diabetes, sobrepeso o que simplemente buscan mantenerse saciadas por más tiempo.
Además, si se combinan con fuentes de vitamina C, como el pimiento rojo o un toque de limón, las lentejas permiten una mejor absorción del hierro vegetal que contienen. Esta propiedad las convierte en un excelente alimento para mujeres embarazadas, deportistas o personas con riesgo de anemia.
Pero más allá de sus propiedades nutricionales, también debemos hablar de su versatilidad en la cocina. Las lentejas pueden protagonizar un guiso tradicional, una sopa reconfortante o una ensalada fría de verano. Incluso, en los últimos años, se han popularizado las hamburguesas vegetales de lentejas, una alternativa sabrosa y saludable que cada vez gana más adeptos.
