Desde pequeños, el yogur ha sido un compañero cotidiano en las meriendas, los desayunos y hasta en más de una cena improvisada. Un alimento que atraviesa generaciones, se reinventa con sabores y texturas, pero que, curiosamente, aún despierta una duda persistente: ¿los yogures caducan? La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha decidido pronunciarse de manera contundente y lo ha dejado claro: los yogures no caducan, aunque sí tienen una fecha de consumo preferente.
La revelación de la OCU no solo ha sorprendido a miles de consumidores, sino que también ha abierto un debate sobre la seguridad alimentaria, el desperdicio de comida y los verdaderos límites de conservación de uno de los productos lácteos más populares del mercado.
5Recomendaciones finales de la OCU: conservar y aprovechar sin riesgos
Para evitar confusiones y fomentar el aprovechamiento de los alimentos, la OCU ha publicado una serie de consejos prácticos. Entre ellos, destacan:
- Conservar siempre los yogures en la nevera, a una temperatura constante inferior a los 8 °C.
- Evitar cambios bruscos de temperatura, como trasladarlos durante mucho tiempo fuera del frigorífico o dejar el envase abierto sin protección.
- No consumir yogures con el envase dañado o abierto, ya que pueden haber sido contaminados.
- Consumir cuanto antes los yogures abiertos, especialmente si no contienen conservantes añadidos.
Además, la OCU recuerda que consumir un yogur pasado de la fecha de consumo preferente no solo es seguro en la mayoría de los casos, sino también una forma consciente de combatir el despilfarro de alimentos. Esta postura se alinea con las recomendaciones europeas y con una visión más sostenible del consumo.
De hecho, una de las campañas actuales de la OCU se centra precisamente en enseñar a los consumidores a leer e interpretar correctamente las etiquetas. En tiempos donde el precio de los alimentos se ha disparado y las familias buscan optimizar sus compras, saber que se puede consumir un yogur más allá de la fecha preferente puede marcar una gran diferencia.
