Desde pequeños, el yogur ha sido un compañero cotidiano en las meriendas, los desayunos y hasta en más de una cena improvisada. Un alimento que atraviesa generaciones, se reinventa con sabores y texturas, pero que, curiosamente, aún despierta una duda persistente: ¿los yogures caducan? La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha decidido pronunciarse de manera contundente y lo ha dejado claro: los yogures no caducan, aunque sí tienen una fecha de consumo preferente.
La revelación de la OCU no solo ha sorprendido a miles de consumidores, sino que también ha abierto un debate sobre la seguridad alimentaria, el desperdicio de comida y los verdaderos límites de conservación de uno de los productos lácteos más populares del mercado.
4Cómo saber si un yogur está en mal estado: señales que no fallan
Uno de los temores más comunes entre los consumidores es ingerir un producto en mal estado y sufrir una intoxicación. Por eso, la OCU ha compartido una serie de señales simples pero efectivas para identificar si un yogur aún está en condiciones de ser consumido.
La primera es el olor: si huele mal, agrio o rancio, debe desecharse. La segunda, la apariencia: si presenta moho, manchas oscuras o colores extraños, también debe descartarse. Y la tercera, la textura: aunque la separación del suero es algo normal en muchos yogures —especialmente los naturales—, si la mezcla está excesivamente líquida, grumosa o presenta burbujas inusuales, es mejor no arriesgarse.
La OCU recomienda además no confiar únicamente en la fecha impresa, sino en una revisión sensorial que incluya vista, olfato y gusto (en caso de que no se detecten otras anomalías). Así, podremos consumir el producto de forma segura sin desperdiciarlo innecesariamente.
