Con la llegada del calor, hay cosas que vuelven a nuestras vidas sin pedir permiso: las chancletas, el abanico en el bolso, las siestas improvisadas y, por supuesto, el gazpacho. Este plato veraniego por excelencia, tan andaluz como las ferias de agosto y tan refrescante como un chapuzón a media tarde, se cuela un año más en las neveras de medio país. Y aunque la receta tradicional no tiene grandes misterios, Mercadona ha vuelto a dar con la fórmula que hace que miles de españoles abracen esta sopa fría como si fuese un superalimento.
Hablamos del gazpacho fresco sin pasteurizar y sin pan de Hacendado (marca blanda de Mercadona), una versión moderna y ligera que está arrasando por tercer verano consecutivo. No lleva gluten, ni conservantes, ni colorantes. Y eso lo convierte en el superalimento estrella para quienes buscan salud sin perder sabor.
2Mercadona y su gazpacho fresco: ni pasteurizado, ni con pan
En el universo Mercadona, donde todo está milimétricamente estudiado para satisfacer las demandas de los consumidores, el gazpacho fresco sin pasteurizar es una de esas joyas que marcan la diferencia. No es un producto más. Se presenta en botella (de litro o de 330 ml), no lleva pan, es sin gluten y mantiene su carácter 100 % natural. Es tan fresco que debe conservarse entre 2 y 8 grados y consumirse en un máximo de 24 horas tras abrirse.
El precio de este superalimento acompaña su propuesta: 2,75 euros por el envase grande y 1,05 euros por el pequeño. Lo elabora la empresa Cítricos del Andarax S.A., situada en Gádor, Almería, una zona donde el sol, la tierra y el agua parecen haber conspirado para ofrecernos las mejores hortalizas del sur de Europa.
¿Y qué lleva dentro exactamente? Tomate, agua, aceite de oliva virgen extra (en un 7 %), pimiento, pepino, vinagre de vino, sal y ajo. Nada más. Ni espesantes, ni azúcares añadidos, ni ingredientes impronunciables. Solo lo necesario para que la fórmula funcione como lo hacía hace siglos, pero con una vuelta moderna que lo convierte en superalimento.
