En su continua apuesta por ofrecer opciones saludables y accesibles, Mercadona ha renovado su oferta de proteínas vegetales con la incorporación de la soja texturizada de la reconocida marca Luengo. Este nuevo producto, ideal para quienes siguen una alimentación vegana o vegetariana, ya se está ganando un lugar en las despensas de miles de hogares gracias a su versatilidad, su alto valor nutricional y su precio competitivo.
Sustituyendo a la anterior versión de marca blanca Hacendado, esta nueva propuesta de Mercadona no solo mejora en calidad, sino que también llega firmada por una casa de confianza en el mundo de las legumbres, lo que ha generado un notable entusiasmo entre los consumidores más exigentes.
4Mercadona y su giro hacia los productos funcionales: algo más que una moda
Este no es un caso aislado. En los últimos años, Mercadona ha demostrado un esfuerzo consciente por incorporar productos funcionales, pensados no solo para cubrir necesidades nutricionales, sino también para adaptarse a nuevos hábitos alimentarios. Su colaboración con marcas como Luengo demuestra un giro claro hacia una oferta que combina salud, sostenibilidad y sabor.
El fenómeno de los productos vegetales ya no es exclusivo de dietas veganas. Hoy, muchos consumidores “flexitarianos” —es decir, que optan por reducir su consumo de carne sin eliminarla por completo— buscan opciones que les permitan equilibrar sus menús sin renunciar al disfrute. En ese contexto, la soja texturizada encaja a la perfección.
Además, este producto encarna un ideal cada vez más perseguido por las familias españolas: preparar platos ricos, nutritivos, accesibles y que gusten a todos. Desde un chili sin carne hasta unas empanadas rellenas de soja especiada, las posibilidades de incorporarla a recetas de toda la vida son inmensas.
Y no es solo una cuestión de sabor o salud. También es un gesto hacia el medio ambiente. La producción de proteína vegetal requiere significativamente menos recursos naturales que la de carne animal, lo que convierte a este tipo de alimentos en una opción más sostenible para el planeta.
