En su continua apuesta por ofrecer opciones saludables y accesibles, Mercadona ha renovado su oferta de proteínas vegetales con la incorporación de la soja texturizada de la reconocida marca Luengo. Este nuevo producto, ideal para quienes siguen una alimentación vegana o vegetariana, ya se está ganando un lugar en las despensas de miles de hogares gracias a su versatilidad, su alto valor nutricional y su precio competitivo.
Sustituyendo a la anterior versión de marca blanca Hacendado, esta nueva propuesta de Mercadona no solo mejora en calidad, sino que también llega firmada por una casa de confianza en el mundo de las legumbres, lo que ha generado un notable entusiasmo entre los consumidores más exigentes.
3Valores nutricionales que impresionan: proteína, fibra y cero grasa saturada
Detrás de la sencillez de este ingrediente se esconde una bomba nutricional. Cada 100 gramos de soja texturizada contienen aproximadamente 50 gramos de proteína vegetal, lo que la sitúa a la altura —e incluso por encima— de muchas carnes de origen animal. Es, por tanto, una fuente más que interesante para quienes buscan cubrir sus necesidades proteicas sin recurrir a productos de origen animal.
Pero eso no es todo: su 15% de fibra dietética contribuye a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal. Apenas contiene grasas saturadas (1,5 g por cada 100 g), no tiene sal añadida y aporta unas razonables 361 kilocalorías por porción.
En un momento en el que la salud cardiovascular y el equilibrio digestivo se han vuelto pilares fundamentales en la alimentación consciente, esta combinación de propiedades convierte a la soja texturizada en una alternativa que no solo es buena para el organismo, sino también para el paladar y el bolsillo.
Cabe destacar que este tipo de ingredientes se adapta a distintas edades y necesidades. Desde adolescentes en pleno desarrollo hasta adultos mayores que desean mantener una dieta baja en grasas animales, todos pueden beneficiarse de sus cualidades.
