Mantener una buena salud comienza por dentro, aunque muchas veces lo olvidamos cuando compramos alimentos. Y cuando hablamos de salud intestinal, no estamos solo hablando de digestión: también hablamos de defensas, de energía, de bienestar mental y hasta de prevención de enfermedades graves.
Así como existen alimentos que deterioran nuestra microbiota intestinal, también hay cinco tesoros naturales —fáciles de conseguir y aún más fáciles de incorporar— que pueden marcar un antes y un después en nuestra calidad de vida. Y eso, precisamente, es lo que explican los especialistas en nutrición de la Fundación Iberoamericana de Salud Pública (FISP).
3La fibra, ese alimento imprescindible que estamos dejando de lado
Uno de los mayores déficits nutricionales en la población actual tiene nombre y apellido: fibra dietética. A pesar de que los expertos recomiendan consumir entre 25 y 35 gramos de fibra al día —e incluso algunos estudios recientes sugieren elevar esa cifra hasta los 50 gramos—, lo cierto es que en países como España el consumo promedio ronda los 10 gramos diarios.
La fibra no es digerida por el cuerpo humano, pero sí lo es por los microorganismos de nuestro intestino. Es, literalmente, su alimento. Al fermentarla, producen ácidos grasos de cadena corta como el butirato, que son esenciales para la salud de la mucosa intestinal, el metabolismo energético y la regulación del sistema inmunológico.
En palabras simples: sin fibra, nuestra microbiota se debilita. Y si ella se debilita, también lo hace nuestro sistema de defensas, nuestro estado de ánimo y hasta nuestra capacidad para prevenir enfermedades.
