En España, el pescado forma parte del ADN gastronómico. Ya sea al horno, a la plancha o en guisos tradicionales, este alimento es sinónimo de frescura, sabor y calidad. Sin embargo, no todos los lugares donde se compra garantizan una buena experiencia. Un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha sacudido el tablero de los supermercados con un ranking que ha dejado a muchos sorprendidos. Y no, esta vez no es Lidl ni Aldi quienes ocupan el último lugar.
Según la OCU, el supermercado Covirán es el peor lugar para comprar pescado fresco en España. La organización, que ha analizado más de 4.000 opiniones de consumidores y evaluado 38 cadenas, ha situado a esta enseña andaluza al fondo de la tabla, por debajo incluso de las conocidas cadenas alemanas que suelen ser criticadas por su oferta pesquera.
5¿Y los mejores? El contraste con quienes lo hacen bien
Para entender el contraste, la OCU también ha publicado cuáles son los supermercados mejor valorados en cuanto a pescado. Y aquí es donde se nota la brecha. Cadenas como El Corte Inglés o Eroski han recibido notas altas, superando los 75 puntos sobre 100. ¿La clave? Buena atención, pescado fresco del día, variedad de especies y una presentación impecable.
En estos casos, la inversión en personal cualificado y una cadena de suministro bien gestionada marcan la diferencia. Son supermercados que no compiten exclusivamente por precio, sino por ofrecer un producto que el consumidor disfruta sin preocupaciones.
