En un mercado saturado de productos procesados y alternativas light, encontrar un alimento tradicional que mantenga su esencia natural se ha convertido en un auténtico desafío. La mantequilla, ese ingrediente básico en nuestras cocinas, ha sido durante años objeto de debate por su alto contenido en grasas saturadas. Sin embargo, un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto el foco en una marca que desafía todos los estereotipos: Únicla.
Esta mantequilla, disponible en El Corte Inglés, Alcampo e Hipercor por 5,49 euros los 250 gramos, no solo ha sido la única en recibir el aval de la OCU entre 63 variedades analizadas, sino que además ha sido galardonada con el International Taste Award, un reconocimiento que certifica su excelencia en sabor y calidad. Pero, ¿qué la hace realmente diferente?
2Los secretos detrás de una mantequilla diferente
Lo primero que llama la atención de Únicla es su transparencia. Mientras muchas marcas ocultan detrás de términos técnicos la presencia de emulsionantes o conservantes, esta mantequilla se elabora con solo dos ingredientes: nata de leche pasteurizada y fermentos lácticos. Nada más.
Pero su pureza no es lo único destacable, según la OCU. La leche utilizada proviene de vacas criadas en granjas con certificación en bienestar animal, donde se prioriza una alimentación natural y condiciones de vida óptimas. Este compromiso ético no solo repercute en la calidad del producto, sino también en su sabor: una textura cremosa y un perfil gustativo limpio, sin regustos artificiales.
Otro aspecto que la diferencia es su bajo contenido en sodio (0,1%), muy por debajo del estándar del sector, lo que la hace apta para personas con hipertensión o quienes simplemente buscan reducir la sal en su dieta. Además, su perfil de ácidos grasos incluye omega-3 y omega-6, nutrientes esenciales para el sistema cardiovascular y cognitivo.
