Si estás buscando disfrutar de boquerones en vinagre caseros que superen con creces a los que encuentras en el supermercado, estás en el lugar indicado. Preparar este delicioso y tradicional platillo español en la comodidad de tu hogar te permitirá controlar los ingredientes y el proceso de elaboración, asegurando una calidad y frescura incomparables.
Los boquerones en vinagre son un bocado irresistible, caracterizado por su sabor ácido y fresco, con un toque salado que los hace perfectos para acompañar una buena bebida en una tarde de verano o para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial. Aunque puedes encontrarlos fácilmente en los estantes del supermercado, la experiencia de hacerlos tú mismo te permitirá añadir tu toque personal y obtener un resultado aún más exquisito.
No te preocupes si eres un principiante en la cocina, ya que en el artículo de hoy te guiaremos paso a paso en la preparación de boquerones en vinagre caseros que te harán sentir como todo un chef. ¡Comencemos!
3Paso 2: Utiliza el vinagre para cubrir los boquerones
Para cocinar este pescado, utilizarás los ácidos del vinagre. Tienes la opción de utilizar vinagre puro para cubrir los boquerones, o si lo prefieres, puedes hacer una mezcla de un tercio de agua y dos tercios de vinagre. Coloca los boquerones en esta solución y déjalos marinar durante 45 minutos.
Si decides utilizar vinagre diluido con agua, puedes extender el tiempo de marinado hasta 3 horas. Observa cómo los lomos se vuelven de color blanco, esa es la señal de que están listos para continuar con la receta.
