El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, y el chef José Andrés es conocido por su habilidad para prepararlo de manera excepcional. Si eres un principiante en la cocina y quieres aprender a preparar esta deliciosa receta, estás en el lugar indicado.
En esta guía, te explicaremos paso a paso cómo preparar el cocido madrileño de la mano de José Andrés, para que puedas sorprender a tus amigos y familiares con un plato tradicional español que hará las delicias de todos.
5¿Cómo puedo hacer que el cocido madrileño sea más picante?
Si quieres darle un toque picante al cocido madrileño, puedes añadir algunas especias o salsa picante durante la cocción. Aquí te dejo algunas opciones que puedes probar:
Añade una o dos guindillas secas al caldo mientras se cocina el cocido. Las guindillas son un tipo de chile seco que se utiliza comúnmente en la cocina española y le darán un sabor picante al plato.
Agrega un poco de pimentón picante al caldo. El pimentón picante es un condimento muy utilizado en la cocina española que aportará un sabor ahumado y picante al cocido. Prepara una salsa picante aparte y sírvela en la mesa para que cada comensal pueda añadir la cantidad de picante que desee a su plato. Puedes hacer una salsa de tomate picante, una salsa de chile o una salsa de ají, entre otras opciones.
