La distinción del jamón ibérico que es 100% de bellota no es tan sencillo como parece, hay que documentarse, leer mucho y probar aún más, de hecho, es necesario educar al paladar, porque la vista puede ser engañada pero al gusto no, pero comencemos por el punto de la documentación.
10Una recomendación final
Siempre hay que revisar la etiqueta del producto, porque al salir a la venta, en la etiqueta se encuentra de manera detallada la información sobre el nombre, la raza, el tipo de alimentación del cerdo, el certificado sobre su calidad y hasta la denominación de origen.
