¡Que viva México! Los mejores restaurantes para comer un buen guacamole

  • El guacamole es uno de los grandes clásicos de la cocina mexicana.
  • Aquí te dejamos una selección de restaurantes con platos con el guacamole como protagonista.¡A disfrutar!

El próximo 16 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Guacamole, una de las elaboraciones más icónicas de la gastronomía mexicana. El nombre de esta receta procede del náhuatl «ahucacamolli», unión de las palabras «ahuacatl» (aguacate) y «molli» (mole o salsa). Dice el mito que fue el dios totelca Quetzalcoatl quien ofreció esta receta a su pueblo y así ha llegado hasta nuestro tiempo para convertirse en un clásico versionado en las cartas de un buen número de restaurantes, que recopilamos en este especial.

BARRACUDA MX

2.1 Barracuda Mx. Guacamole Barracuda Con Langostinos Enchipotlados
Barracuda Mx

Con una ubicación privilegiada junto a la Puerta de Alcalá y galardonado con un Sol Repsol, Barracuda MX se presenta como el proyecto más personal de Roberto Ruiz. Un viaje a través de los casi 8.000 kilómetros del litoral Pacífico mexicano que tiene como resultado una cocina ligera, fácil de entender y muy disfrutable. Para adentrarse al máximo en el universo mexicano y celebrar el Día del Guacamole como se merece, Barracuda MX cuenta con tres propuestas únicas: el guacamole con totopos, el original guacamole con chicharrón de cerdo y salsa costeña y una de las recetas estrella de la casa, el guacamole Barracuda MX con langostinos del Pacífico Noray enchipotlados.