- El caviar es uno de los manjares más preciados de la gastronomía mundial.
- Te presentamos los mejores platos para que lo disfrutes en su día.
El 18 de julio se celebra el Día Mundial de uno de los productos más preciados de la gastronomía: el caviar. Por ello, hemos preparado una selección de platos donde esta joya culinaria se encarga de poner el broche de oro.
BERRIA
Nada mejor que una copa de vino con vistas a la Puerta de Alcalá y al Parque del Retiro para vivir el verano madrileño. Este es el plan que propone Berria desde su espectacular terraza, donde se puede disfrutar de las más de 2.000 referencias de su bodega y los 100 vinos por copas que se renuevan varias veces al mes. El wine bar, recientemente galardonado con el Best of Award of Excellence de la prestigiosa publicación Wine Spectator, acompaña su propuesta líquida con exquisitos bocados, como el brioche con mantequilla, papada ibérica y caviar. Al frente del proyecto se encuentran Gabriela Alcorta como fundadora e interiorista y Tomás Ucha como jefe de sumilleres.
