Los platos más apetecibles para disfrutar de la temporada de atún en Madrid

  • El atún es uno de los pescados más saludables del mercado.
  • Te presentamos los mejores restaurantes para que disfrutes de este manjar, ahora que llega la temporada.

El atún es uno de los alimentos con más proteínas y grasas saludables que pueden ser ingeridos. Además, es indispensable para el desarrollo del ecosistema marino, la economía y los medios de vida de profesionales de todo el mundo. Conscientes de la importancia de su comercio sostenible, hemos seleccionado algunas propuestas con las que disfrutar de este producto en su mejor momento.

EL GRAN BARRIL DE CASTELLANA

Madrid
El Gran Barril De Castellana

El último proyecto de Grupo Oter abrió sus puertas el verano pasado para consolidarse como un multi-espacio en el que se puede tanto degustar in situ el mejor pescado y marisco de temporada, como comprar producto fresco en su lonja. La propuesta gastronómica que ofrece y que gira en torno al mejor pescado y marisco -y en el que también se ofrecen los mejores cortes de carne- reconfirma la apuesta del grupo por la tradición pesquera y marisquera y, por supuesto, por la carne más selecta y los mejores productos. En la sección de su carta Caprichos del mar, El Gran Barril de Castellana ofrece su tartar de atún rojo con cassé de tomate, aguacate, alga wakame y sésamo tostado, una propuesta que no dejará a nadie indiferente.