Hay un antes y un después del final de año, con las dietas como protagonistas. Donde, en tiempo de balance y nuevos propósitos, ponemos el foco en la salud que, aunque siempre está en el podio de nuestros deseos, la pandemia se ha encargado de revalorizar. Así que el objetivo es este: una dieta saludable y definitiva para empezar el año, que nos haga más fuertes, y sobre todo nos ayude a despedirnos de los kilos de más.
Si nos centramos en esto último y queremos empezar 2022, continuarlo y terminarlo siguiendo una buena alimentación, tendremos que comenzar cuidando tanto el tipo de alimentos que consumimos como la cantidad. Alimentarse bien significa, según los expertos, que nuestras dietas incluyan al menos un 90% de alimentos saludables. O lo que es lo mismo: seguir un patrón correcto. Las repasamos.
3La dieta de colores, una de las mejores saludables porque no conlleva restricciones
La dieta de los colores, muy sencilla de seguir. Rojo para las proteínas, bien sean vegetales o animales (ej garbanzos, huevos, pescado, carne). Verde para los vegetales (por ejemplo, espinaca, brócoli, lechuga). Amarillo para los hidratos de carbono y azúcares (como pasta, patatas, arroz).
Marrón para las grasas (como mantequilla, aceites). Azul para líquidos y condimentos (como café, té, perejil). Esta dieta es saludable ya que puede hacerse sin tiempo limitado, no conlleva restricciones, y no hay ningún alimento prohibido.
Un ejemplo sería tomar una ración de pescado (grupo rojo) acompañado con un poco de arroz (amarillo) y un chorro de aceite (marrón), además de una ensalada (verde) como entrante. Uno de los consejos de los nutricionistas es "ante la duda, comer un poco menos" porque "tenemos tendencia a comer de más por la ansiedad, la gula o el placer", y cómo el estómago es un músculo, si se hace trabajar menos, se hace más pequeño. Será una de las mejores aliadas como dietas saludables.
