Los tortellini alla panna forman parte de las recetas más clásicas de la cocina italiana y se encuentran al igual que los espaguetis carbonara dentro de los platos de pasta favoritos. Esta cremosa pasta rellena resulta de un gran sabor y para los italianos es una verdadera tradición de cuidado su preparación, la cual debe cumplir con estrictos pasos para ser la original.
7Así se prepara este plato lleno de tradición
Como has podido ver los ingredientes son realmente muy pocos; por esta razón, vale la pena conseguir los de mejor calidad. Compra unos buenos tortellini frescos, a no ser que sepas prepararlos, con lo que esta receta quedaría aún mejor.
Si bien conseguir nata fresca es algo un poco complicado, por no llamarle imposible, escoge una de buena marca que te garantice un sabor lo más fresco y rico que se pueda. Y como caldo de carne, prepara uno que sea rico y de sabor potente para que potencie el sabor del relleno de la pasta.
