Sulfóxido de tiopropanal es algo que te hará llorar. Y literalmente, porque es el gas que emite la cebolla y que es lacrimógeno. Este agente es el producto de la descomposición de las alinasas que se encuentran en las capas de las cebollas al romperse. Esto entra en nuestras fosas nasales y hacen que se nos irriten y lloremos sin apenas darnos cuenta.
Se ha descubierto que hay planetas donde el hombre puede llegar a vivir. También se ha llegado a la Luna y se pretende hacer una excursión a Marte. Sin embargo, el hombre todavía no ha conseguido averiguar un método efectivo y fiable para que las cebollas no nos hagan llorar. De todas formas, las abuelas son muy listas y nos han dado siempre algunos consejos que os vamos a resumir aquí y que os ahorrarán algunas lágrimas. No son métodos 100% efectivos, pero al menos, algo hacen.
4Cebolla congelada
El frío también afecta a la descomposición de las enzimas de la cebolla. Sin embargo, en cuanto es manipulada por nosotros, el gas continúa su curso normal. Debemos afirmar que congelar las cebollas no es efectivo tampoco.
Pero a su favor tenemos que confesar que, con la cebolla enfriada en el congelador durante unos minutos, el sujeto del experimento tardó 86 segundos en comenzar a emitir lágrimas desde que hizo el primer corte a la piel.
En esta prueba tampoco hay que pasarse de frío con el ingrediente, ya que demasiado frío puede modificar sus componentes internos. También puede hacer que sea imposible el hacer cortes a la piel. Y esto al final puede provocar algún susto y algún corte si nos descuidamos.
