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¿Cuál es la mejor manera de separar la yema de la clara de un huevo?

¿Cuál es la mejor opción para separar la yema del huevo de la clara? Existen muchas maneras de hacerlo. La forma tradicional, usando una botella o artículos de cocina especiales…pero, si lo que quieres es rapidez, este vídeo muestra cuál es la manera más rápida y eficaz para hacerlo. En él, se ve a la misma mujer haciéndolo de dos maneras distintas y el tiempo que emplea en cada una. ¿Cuál será la mejor?