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Champiñones rellenos al horno

Ingredientes

Seis champiñones grandes

Meido pimiento rojo

Medio pimiento verde

Una cebolla

Un tomate grande o dos tomates pequeños

Carne picada

Sal

Aceite

Pimienta

Lavamos bien los champiñones y les quitamos el rabo. Los ponemos boca arriba en una bandeja para horno. Cortamos los pimientos, la cebolla y el tomate y lo salteamos todo en una sartén junto con los rabos troceados de los champiñones. En la misma sartén pasamos la carne picada. En cuanto esté salteamos todo junto. Sal pimentamos.

Calentamos el horno a unos 120 grados durante 20 minutos. Previamente rellenamos cada champiñón con la mezcla. Listos para comer! También podemos gratinarles un poco de queso por encima, para ello pondremos los últimos minutos de nuestro horno en la función gratinar.