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Judías con crocante de pescado

6 filetes de bacalao fresco de unos 150 g cada uno,4 champiñones grandes,500 g de judías verdes finas,20 g de mantequilla,1 chalota,1 ramito de perejil,Aceite de oliva,Sal y pimienta.Lava y pica las judías verdes. Lleva a ebullición abundante agua salada y ponlas a cocer durante 20 minutos.  
Lava muy bien los champiñones y filetéalos en láminas. Pica muy finamente el perejil, y la chalota en juli…