Vídeo: Los edulcorantes hipocalóricos juegan un papel positivo en la prevención de diabetes y sobrepeso

26 de Noviembre de 2013

Los edulcorantes bajos en calorías juegan un papel positivo en la prevención de la diabetes y el sobrepeso, y su consumo es totalmente seguro. Éstas son algunas de las principales conclusiones del encuentro sobre ?Edulcorantes, Salud y Consumidor? organizado en Chinchón por la Fundación para la Investigación Nutricional y el apoyo del Servicio Madrileño de Salud de la Comunidad de Madrid. Ante las diversas informaciones que surgen sobre la seguridad de los edulcorantes, los expertos han asegurado que existe un importante volumen de datos contrastados y un Dictamen Científico elaborado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria que avalan la seguridad de su ingesta diaria recomendada. Durante el encuentro, expertos nacionales e internacionales en salud, nutrición y seguridad alimentaria han presentado los resultados de diversos estudios científicos que demuestran que los edulcorantes bajos en calorías no afectan a los niveles de azúcar o insulina en sangre y su aporte calórico es muy bajo o nulo con lo que desempeñan un papel muy importante en la pérdida de peso. Ante la falta de información de los consumidores y algunos profesionales de la salud, los expertos insisten en la necesidad de realizar programas de educación para que la población pueda tomar decisiones correctas sobre su alimentación y nutrición. Actualmente, en la Unión Europea hay aprobados 10 edulcorantes bajos o sin calorías que son usados en numerosos alimentos y bebidas.