CALABACÍN

5 de enero de 2013

El calabacín es una de esas verduras multiusos de la cocina española. El fornido airomán de cenas y comidas, plato fuerte o suave, según lo que se tenga en mente. Ya a la primera vista enamora: verde, brillante, alargado, fresco... Y sus múltiples posibilidades para comer o cenar: crudo, en ensaladas; a la brasa o a la plancha -siempre genial con un chorrito de aceite de oliva virgen-; en pisto, c...

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