Proponen subir los impuestos de la comida rápida

Subir los impuestos de la comida rápida y aplicar una subvención a la dieta mediterránea. Esta es la propuesta de Maira Bes-Rastrollo, investigadora de la Universidad de Navarra. El objetivo es impedir que la comida rápida (más barata pero menos equilibrada) gane adeptos entre los españoles que necesitan gastar menos.

La especialista plantea esta propuesta después de dirigir un estudio entre 17.000 graduados universitarios. Trataban de medir si los participantes seguían una dieta mediterránea rica en aceite, pescados, legumbre, frutas, verduras y hortalizas o un patrón que denominan 'americanizado' y que incluye grasas, azúcar, carne roja, comida rápida, bebidas carbonatadas y bollería industrial. "La conclusión fue que una mayor adhesión al patrón mediterráneo se asocia con mayores costes y al contrario", explica.

Con la mala situación económica, la comida rápida ha experimentado un 'boom' y hay cadenas especializadas que han crecido. McDonalds, por ejemplo, ha creado 800 empleos en plena recesión y las ventas de Burger King han crecido un 5,7%. No se trata de condenar la comida rápida sino de seguir una dieta rica y variada.  

La dietista-nutricionista María Manera, explica que "es ilógico que seguir la dieta mediterránea sea más caro que comer hamburguesas y bollería, cuando se ha demostrado que lo sano es lo primero". Sin embargo, María no ve en el encarecimiento la solución: "Para equilibrar este despropósito, primero se tendrían que estudiar las causas de esta situación. Dejando de subvencionar determinados productos ya tendríamos mucho ganado". Gastamos menos en comida  

Cada hogar español gastó, de media, 4.103 euros en productos de alimentación y droguería en el último año (julio 2008 a junio 2009). Este gasto supone un 0,5% menos que el mismo período del año anterior, según datos de TNS Worldpanel. Los hogares españoles salieron de compras 84 días a lo largo del año, uno más que el anterior año.