Rusia prohíbe importar carne de cerdo de España

"Desde el 2 de mayo se prohíbe la importación al territorio de la Federación de Rusia de cerdos vivos, carne de cerdo y sus derivados que no hayan sido procesados térmicamente (temperaturas no inferiores a 80º Celsius durante no menos de 30 minutos) para todo el territorio español, considerado segunda zona de riesgo", precisó el regulador ruso.

El veto ruso a las importaciones de cerdo se aplica también a las regiones canadienses de la Columbia Británica, Nueva Escocia y Ontario, incluidas asimismo en la segunda zona de riesgo, mientras que en el caso de las importaciones procedentes del estado de Carolina del Sur, en EEUU, esta región se encuadra en la primera zona de riesgo.

Asimismo, el supervisor ruso indicó que esta prohibición será de aplicación a las importaciones de carne de cerdo y derivados cuya producción sea posterior al 1 de mayo.

La industria de la carne española consideró hoy "excesiva" y "desproporcionada" la decisión de las autoridades rusas. En declaraciones a Europa Press, el presidente de la sección de ibéricos de la Asociación de Industrias de la Carne de España (Iberaice), Julio Revilla, recordó que Rusia supone el 5% del total de exportaciones de porcino español.  

Revilla consideró "exagerada" tal medida, que, a su juicio, "es una muestra de la histeria colectiva en la que se está entrando, al igual que los sacrificios de cerdo en Egipto".  

Por este motivo, la asociación de industrias cárnicas pondrán esta situación en conocimiento de sus asociados e instan a las autoridades españolas a que "establezcan comunicación con Rusia para darles las explicaciones en las que se asegure que los productos cárnicos del cerdo, tanto frescos como curados y elaborados procedentes de España tienen todas la garantías".  

Revilla precisó que Rusia es uno de los principales países europeos de destino de los productos del cerdo, tanto en carne fresca como derivados y productos ibéricos, tras Francia, Portugal, Italia y Alemania. Así, se exportan a Rusia unas 90.000 toneladas, de las que 80.000 son productos cárnicos frescos y 10.000 productos elaborados, de forma que este país aglutina al 5% de exportaciones españolas de productos derivados del cerdo.  

"Rusia es un país muy importante para los productores de carne de cerdo españoles y a él exportamos especialmente productos frescos, productos grasos, tocinos y también productos curados, como jamón o embutidos, y también carne congelada", agregó Revilla, quien consideró que las autoridades rusas "no ha prohibido la entrada de animales vivos, sino de productos de carne de cerdo, por lo que esta medida no es preventiva sino correctiva, basándose en una posibilidad que no puede ocurrir, como es la transmisión de la gripe a través de la carne del animal".  

Asimismo, recordó que "en ninguna explotación ni ninguna granja española de cerdos se ha detectado ni se ha aislado el virus", por lo que "la medida es absolutamente desproporcionada".  

Revilla precisó que la Oficina Internacional de Epizootías "ha asegurado en un comunicado que no existe información clara de que la enfermedad generada por este tipo de gripe se hada dado en los cerdos y además el virus no ha logrado aislarse en esos animales", de forma que, a su juicio, "no se justifica que se diga que los cerdos han sido portadores ni que se la haya llamado gripe porcina, debería llamarse gripe mexicana o norteamericana".  

Además, insistió en que la decisión de China de bloquear la importación de cerdo de México y Estados Unidos tienen un carácter "propagandístico" para "mostrar el buen hacer de sus autoridades" pero es "inconsistente", ya que "está más que demostrado que los productos derivados del cerdo nunca pueden transmitir la enfermedad, otra cosa sería los animales vivos, pero prohibir la exportación de productos del cerdo no tiene sentido".  

La producción de carne de porcino superó el pasado año en España los 3,5 millones de toneladas, mientras que la de jamón y paletas alcanza 270.000 toneladas y la de embutidos y otros productos, 200.000 y 500.000 toneladas, respectivamente. El sector, que el pasado año sacrificó 40 millones de animales, exporta 800.000 toneladas de carne, unas 25.000 toneladas de jamones y paletas, 28.000 toneladas de embutidos, y 30.000 toneladas de otros productos.