Vídeo: Un restaurante con cinco años de lista de espera

7 de Febrero de 2014

Probablemente nunca haya oído hablar de Daemon Baehrel. Este cocinero autodidacta dirige un restaurante de nueve mesas en un pequeño pueblo rural en el estado de Nueva York. Pero en los círculos culinarios, este hombre es una leyenda. Daemon Baehrel. "Trabajo completamente solo en mi restaurante. Todo lo que ofrezco proviene exclusivamente de mis doce hectáreas de propiedad, salvo el pescado que es lo único que traigo de fuera"  TIene las mejores reseñas de guías como Zagat. El restauranteha llegado a ser tan exclusivo que la lista de espera alcanza los cinco años. Su precio:Daemon Baehrel.  "Varía , pero el precio de base, sin vino, IVA y propina es por lo general es de $ 255-275 (USD ) por persona . "El menú cambia cada día casi , pero siempre hay una lista única de ingredientes . Pan casero, no cocina ni con aceite ni con mantequilla y produce su propio queso con ingredientes interesantes, como las semillas de pepino y la corteza.Daemon Baehrel. "En las últimas semanas hemos recibido solicitudes de  más de 55 países "Su inspiración, el entorno, la naturaleza y asegura que tras 25 años, sólo está arañando la superficie.