Vídeo: Smart Fuerteventura, más allá del sol y playa

1 de Febrero de 2013

España y turismo significan para muchos sol y playa. Dos ingredientes abundantes sin duda en Canarias, aunque estas islas ofrecen muchísimo más. Lo sabe bien Mario Cabrera, presidente del Cabildo de Fuerteventura, que ha presentado en Madrid una opción complementaria al descanso, baño y bronceado. Un turismo 'smart', o inteligente, que sumerge al visitante en la cultura de esta isla que es reserva de la biosfera. Cabera apunta que es en este tipo de turismo lo rural juega un papel importante. Es una opción "donde el turista puede salir del hotel conocer la Fuerteventura profunda, la Fuerteventura auténtica" asegura.  Y en esa Fuerteventura auténtica la gastronomía local es pieza clave. Por eso el acto ha sido a la vez una cena con un protagonista de lujo, el queso majorero, un queso de cabra específico de Fuerteventura que, como recuerda el cabildo "ha estado premiado en todos los certámenes internacionales". "Para nosotros es nuestro mejor embajador en la cocina canaria". Delicioso recién cortado, pero ideal también para experimentar, como demostraron los responsables del local donde se celebró el evento, que elaboraron un menú que incorporaba este queso a modo de complemento en cada plato.