Vídeo: Los restaurantes españoles desperdician más de 63.000 toneladas de comida al año

10 de Noviembre de 2011

Los restaurantes españoles desperdician más de 63.000 toneladas de comida al año y estos sobrantes suponen unas pérdidas de más de 255 millones de euros para el sector, según la Federación Española de Hostelería y Restauración (FEHR). Esta federación ha obtenido este dato teniendo en cuenta que en España existen 85.230 restaurantes y que en cada uno de ellos se desperdicia como media más de media tonelada de comida al año. Son cifras presentadas por Unilever Food Solutions y avaladas por la FEHR, según las cuales un establecimiento tipo tira a la basura 2,5 kilogramos al día de comida.