Vídeo: Polémica en Mijas por el uso de caña o de metal para espetar sardinas

20 de Febrero de 2013

El espeto de sardinas no se libra de la polémica por hacerlo con caña o con metal. Los espeteros prefieren la caña por el sabor y porque protege la temperatura de todas las sardinas. En Mijas iban a implantar el uso exclusivo del metal pero finalmente han dado marcha atrás. El Ayuntamiento defendía que espetar con metal es más higiénico, pero tanto los clientes como los profesionales no están de acuerdo. Dicen que las renuevan casi a diario y no se tarda más de un minuto en hacerlas. El sector no se libra de los sustos, porque hace unos meses quisieron retirar sus barcas de la arena de la playa.