Vídeo: Nueva normativa para el jamón ibérico

11 de Enero de 2014

Se diferencia por su pezuña negra, caña fina, la intensidad, el olor o los matices. Así es el jamón de pata negra. Para distinguir cuáles son los de mayor calidad de otros el Gobierno ha aprobado una norma que utiliza etiquetas de diferentes colores.  El jamón sólo podrá ser de pata negra si es 100% ibérico.