Vídeo: Feria de Navidad de Jijona

10 de Diciembre de 2012

Decir Jijona es como decir Navidad. Esta localidad alicantina es la cuna del turrón y principal productor mundial de este dulce navideño por excelencia. Y en el centro de la ciudad, la fábrica de Primitivo Rovira, que es la quinta generación de una saga de turroneros, y que abre sus puertas al público para que conozcan cómo se elabora: "lo hacemos igual que hace 150 años, hemos cambiado el carbón por la electricidad y el gas, es lo único"Y quienes lo han visto, salen encantados, "comemos el turrón y no sabemos como se elabora", dice esta mujer.Luego, en la feria tienen la oprtunidad de comprar. Los jijonencos nos recomiendan la coca de turrón, esto dice este comerciante: "en Jijona decimos que el buen turrón se come con cuchara".Y es que así es mucho más cremoso que en pastilla.