Vídeo: Los expertos coinciden: no hay intoxicación alimentaria que mate tan rápido

17 de Diciembre de 2013

Apenas da tiempo a preguntar si un alimento puede causar la muerte y un experto como Javier García, profesor de técnicas de alimentación de la universidad Pablo de Olavide afirma que es prácticamente imposible. Javier lo tiene claro, ni siquiera aunque ese alimento entre en contacto con productos químico como los de la limpieza, porque tendrían que ingerirse dosis muy altas de ese producto para que sobrevenga la muerte. Otro experto, Guillermo Repetto, catedrático de toxicología de la misma universidad, lleva casi 30 años investigando muertes por intoxicación. Y en sus resultados casi siempre aparecen las dos mismas causas: setas venenosas o contaminación química. Y aunque toda sustancia puede ser tóxica, para ello antes debe alcanzar determinadas cantidades, y en el caso de la toxina botulínica con menos de un gramo ya es mortal, de hecho solamente hacen falta 70 microgramos. Pero claro, para llegar a 70 microgramos antes ha hecho falta una pésima conservación del alimento.