Vídeo: La centolla, un manjar de marca gallega

28 de Noviembre de 2010

Primera subasta de la temporada. Centolla. Hay que ver y tocar bien el género para elegir las mejores. La calidad también depende del sexo del crustáceo. Se diferencian en el sabor. El macho es más fino, tiene la carne más blanca. La hembra, es más s