Vídeo: Las bondades médicas del azúcar

16 de Marzo de 2011

Una botella de refresco, un mando a distancia y unos cuantos peluches: estos son los ingredientes que el químico alemán Peter Seeberger utiliza en sus conferencias para explicar una idea muy simple: el azúcar es bueno. Una afirmación con trampa que en realidad esconde una compleja explicación médica. Y es que el azúcar, además de su vertiente alimentaria, con sus ventajas y sus conocidos inconvenientes, es una sustancia que tiene un importante papel en la química de nuestro cuerpo. Seeberger se refiere en su afirmación a que el azúcar es bueno en tanto que permite identificar ciertos parásitos y bacterias que están recubiertos con azúcares de composición muy compleja y única. Al no aparecer en ninguna otra parte del cuerpo, en teoría podría enseñarse al sistema inmunológico a detectarlos y destruirlos. Las bondades de los azúcares para mejorar nuestra inmunología la tenemos en los efectos de la leche materna en los bebés. Estudios médicos demuestran que los niños que han recibido leche materna son más sanos y están más protegidos contra las infecciones.