Vídeo: La Feria de la Anchoa de Santoña enseña a los vecinos el proceso de salazón

1 de Mayo de 2010

Santoña (Cantabria), 30 abr (EFE).- ( IMAGEN: Cristina Muñoz y Francisco Bustamante).- No fue invento de cántabros, sino una exportación de sicilianos. Sin embargo, ha sido Santoña la localidad que ha hecho de la elaboración de los bocartes en salazón una de sus señas de identidad desde hace un siglo, una tradición que ahora, con motivo de la XI Feria de la Anchoa, ha querido sacar a la calle.