Vídeo: Italia prohíbe el uso en cocina de aditivos químicos como el nitrógeno líquido

23 de Febrero de 2010

Italia ha prohibido algunos aditivos y sustancias químicas usadas por algunos Chefs. Son la esencia de la conocida como cocina molecular abanderada por Ferrán Adriá. Entre las prohibiciones está el famoso nitrógeno líquido. Las autoridades sanitarias ital