Vídeo: Las familias monoparentales y las verduras amenazan con transformar el asado

3 de Septiembre de 2010

Montevideo, 2 sep (EFE).- Los nuevos modelos de familia, las preocupaciones nutricionales y las modas gastronómicas amenazan con transformar el asado rioplatense, un ritual que al menos hasta ahora evocaba a las salvajes costumbres de los gauchos y su relación con la carne y el fuego, sostuvo hoy el antropólogo Gustavo Laborde.

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