Vídeo: Arzak, un cocinero de corazón

28 de Abril de 2011

Santiago de Compostela, 28 abr (EFE).- El cocinero vasco Juan Mari Arzak ha alabado la gastronomía popular gallega en la que ve el "porvenir" de España, aunque ha lamentado el "defecto" de que ésta "maravillosa" comida tradicional se haya visto eclipsada por el marisco, que ha considerado como "el mejor del mundo".