Todavía podemos comernos la privamera a bocados con "Madrid Exquisito" y los vinos de Freixenet

Hasta el próximo domingo estamos a tiempo de disfrutar de las propuestas de 38 restaurantes que ofrecen lo mejor de su cocina en pequeños bocados de sus cartas de primavera. Una ocasión que sólo se presenta dos veces al año en la capital bajo la marca de calidad "Madrid Exquisito" y que además de disfrutar de buena gastronomía desde distintos puntos de vista, nos ofrece la posibilidad de ser solidarios

22 de abril de 2015

Todavía podemos comernos la privamera a bocados con "Madrid Exquisito" y los vinos de Freixenet
Imagen de la marca

Esta es la VI edición de "Madrid Exquisito" que se celebra del 17 al 26 de abril poniendo, al alcance de todos, la mejor gastronomía de la capital. La alta cocina madrileña participa, una vez más en estos días, representada por una treintena de restaurantes, tabernas ilustradas y gastrobares de moda que ponen a disposición del público un menú de calidad por 25 € incluido IVA y una selección de los mejores vinos de Freixenet a precios ajustados tanto por copas como por botella, para que esta experiencia gastronómica sea asequible a todos los bolsillos. 

Vinos como el Orube 2011 de Solar Viejo (D. O. Ca Rioja), que recientemente ha ganado el Gran Oro en el Concurso CINVE, un nuevo Rioja concebido e ideado para disfrutar con todo tipo de platos y en cualquier momento. Elaborado con uva tempranillo, garnacha y graciano. Franco en aroma, con notas a fruta madura, aderezado a su vez de toques de chocolate, café y especias que reflejan su estancia en barrica. En boca, potente y bien equilibrado de tanino amable y elegante.

El cava Elyssia Pinot Noir que obtuvo el Oro en este mismo concurso, es también parte de esta selección pensada para estos menús. Un cava muy afrutado con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa madura, grosellas y cereza), sabroso y goloso en boca con buena presencia de sensaciones afrutadas en boca, una acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.

Vinos de Freixenet para Madrid Exquisito

Otros vinos elegidos son el Heredad Torresano, un vino de la D.O. Vinos de Madrid, el verdejo Fray Germán, complejo e intenso en nariz donde predomina el carácter floral y el de las frutas blancas como la manzana verde y la pera, acompañados de elegantes notas de monte bajo y de sutiles recuerdos a lavanda e hinojo. En boca es un vino fresco, amplio, sabroso, con buena acidez, persistente y con un toque amargo característico de la variedad verdejo, y uno de mis favoritos: el Rías Baixas You & Me 2013, elaborado únicamente con uvas de la variedad albariño y mayoritariamente procedente de viñas jóvenes de menos de 10 años. Con un gran potencial aromático, gran cantidad de notas frutales, florales y tropicales. Sin tener mucho cuerpo en boca presenta un buen equilibrio. Ideal para el consumo por copas. Por cierto, la copa de cualquiera de ellos tiene un precio de 3 € y cada botella 12 € IVA incluido.

Entre los restaurantes seleccionados no faltan los clásicos de "Madrid Exquisito" como Arce, Asgaya, Café de Oriente, Condumios, El Chiscón de Castelló, Ferreiro, OX´S, Colección Cibeles, Corral de la Morería, El Rincón de Esteban, Illunbe, Los Galayos, Nuevo Gerardo, Paradís Madrid, La Mar, El Cenador de Salvador, Gala, La Cocina de María Luisa, Lágrimas Negras, Paulino de Quevedo o El Pitaco, que apuestan por el recetario tradicional de la comunidad y sus Denominaciones de Origen, junto con nuevas incorporaciones que aportan a la marca un toque contemporáneo con bocados de vanguardia, como Paralelo Cero, La Canica, La Bodega de Luis, Bakio, La Merced, D.O Tapas, Desencaja, M29, Juanyta me Mata, Soho Cambridge Club, Goss Bar, El Aprendiz, El Templo de Debod Metro Bistro, Max Madrid, Rosales 76 o Bolívar. Para realizar una reserva es necesario contactar con el restaurante indicando que se desea el menú de "Madrid Exquisito".

Representantes de los 38 restaurantes de Madrid Exquisito en la presentación

Diez días en los que Madrid se vuelve más exquisito que nunca y también muy solidario ya que, por cada menú servido, se destinará un euro a las acciones de la ONG Mensajeros de la Paz, contando una edición más con el apoyo de "Madrid Destino, Cultura, Turismo y Negocio". Toda la información sobre esta acción podemos encontrarla en www.madridexquisito.com, y en las redes sociales Twitter y Facebook, así como en la webs asociadas a la Oficina de Turismo www.esmadrid.com y www.madrid-destino.com

"Madrid Exquisito" difunde la gastronomía madrileña desde distintas experiencias: espacios históricos, nuevas tendencias, lugares singulares, tradición y vanguardia; proyectando la excelencia en Madrid. ¡No te lo pierdas!