¡3.000 carolinas gratis!
También habrá un taller para enseñar cómo se elabora este delicioso dulce
QuéNervión/redaccion@quenervion.com 5 de noviembre de 2009
Los golosos tienen una cita mañana (12.00) en la Plaza Nueva. El Gremio de Pastelería de Bizkaia repartirá gratis 3.000 carolinas con el propósito de premiar la fidelidad de sus clientes a lo largo de sus más de 30 años de historia y promover la pastelería artesana y de alta calidad de elaboración diaria.
Pero no sólo será comer. Los que se acerquen también podrán acercarse al taller en el que los artesanos confiteros mostrarán cómo dar forma a este laborioso pastel, "inconfundible por su exquisita y crujiente base de hojaldre coronada con una torre de merengue a la que no debe faltar una doble nota de color y sabor, por un lado, una pincelada de yema de huevo y, por el otro, el siempre irresistible chocolate", describen los pasteleros.
El origen no está muy claro. La leyenda más extendida es que el pastel se hizo en honor a una niña "fanática del merengue, Carolina, hija del pastelero que creó este dulce".
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